เข้าใจเกลือแร่ ในเชิงลึก จำเป็นแค่ไหน หรือแค่การตลาด

Cherrinn
6 ม.ค. 26
13:52
1 views

เข้าใจเกลือแร่ ในเชิงลึก ไม่ใช่เรื่องไกลตัวของคนบ้าพลังอย่างเราเลยนะ เอาดีๆ เคยสงสัยไหมว่าทำไมบางคนดื่มน้ำเป็นถังๆ แต่ปากยังแห้ง ผิวเหี่ยว แถมแรงตกเอาดื้อๆ ถ้าคุณคิดว่าเกลือแร่มีไว้สำหรับคนป่วยท้องเสียหรือนักวิ่งมาราธอนเท่านั้น บอกเลยว่าคุณกำลังเดินเข้าสู่หายนะทางร่างกายแบบไม่รู้ตัว หยุดคิดแบบนั้นเดี๋ยวนี้ ก่อนที่ไตคุณจะร้องขอชีวิต

กินเค็มแล้วไตพังจริงไหม
จุดเปลี่ยนสำคัญของการดูแลตัวเอง
สถิติยุคใหม่ ที่ฟังแล้วต้องอ้าปากค้าง

เกลือแร่ไม่ใช่แค่ผงรสส้ม

พูดกันภาษาชาวบ้านเลยนะ เกลือแร่ หรือ Electrolytes มันคือประจุไฟฟ้าที่วิ่งพล่านอยู่ในตัวเรา ถ้าเปรียบร่างกายเป็นหุ่นยนต์ น้ำคือระบบหล่อเย็น แต่เกลือแร่คือกระแสไฟที่สั่งให้วงจรทำงาน ถ้าไฟไม่มา หรือไฟเกิน เครื่องก็พัง จบข่าว (25 กรกฎาคม 2025) [1]

พวกเรามักเข้าใจผิดว่าเกลือแร่มีแค่โซเดียม (เกลือแกง) ความจริงมันคือทีมเวิร์กของ โซเดียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียม ที่ต้องทำงานประสานกันเป๊ะๆ ยิ่งกว่าวงออร์เคสตรา ถ้าตัวไหนเพี้ยน ร่างกายคุณก็จะรวนทันที

ช่วงยุค 90s ปลายๆ ฉันจำได้แม่นเลยว่าโค้ชสมัยนั้นตะโกนกรอกหูทุกวันว่า ดื่มน้ำเข้าไป ดื่มให้เยอะที่สุด พวกเราก็บ้าจี้ดื่มน้ำเปล่ากันจนท้องป่อง เดินทีน้ำกระฉอกในท้อง จุกเสียดไปหมด ผลลัพธ์เหรอ? วิ่งไปได้ครึ่งทางก็หมดแรง ขาสั่นเพราะภาวะ น้ำเป็นพิษเล่นงานเข้าให้ ตอนนั้นเราไม่รู้หรอกว่า ยิ่งอัดน้ำเปล่าโดยไม่เติมเกลือ มันยิ่งไปชะล้างเกลือแร่ออกไปทางฉี่หมด

เจาะลึกข้อมูลแบบเซียนกีฬา

ความลับที่น่าตกใจคือ ร่างกายคนเราไม่ได้ต้องการน้ำเปล่าบริสุทธิ์ 100% ตลอดเวลาหรอกนะ โดยเฉพาะตอนที่เหงื่อท่วมตัว สิ่งที่ร่างกายโหยหาคือ ความเค็มต่างหาก โซเดียมคือพระเอกตัวจริงที่ช่วยอุ้มน้ำไว้ในเส้นเลือด ถ้าไม่มีโซเดียม น้ำที่คุณดื่มเข้าไปก็แค่ไหลผ่านคอแล้วลงกระเพาะปัสสาวะ ไม่ได้เข้าไปเลี้ยงเซลล์กล้ามเนื้อเลยสักนิด (7 มิถุนายน 2024) [2]

ถ้าคุณได้ลองศึกษาเรื่อง กินฉลาด ฉบับนักกีฬา แบบเจาะลึก จะเห็นภาพชัดเลยว่าอาหารมื้อหลักที่เรากินเข้าไปมีผลต่อสมดุลเกลือแร่มากกว่าน้ำขวดสีๆ ที่ขายในเซเว่นซะอีก การกินอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงๆ อย่างกล้วย หรือมันฝรั่ง มันช่วยบาลานซ์โซเดียมได้ดีมาก

กินเค็มแล้วไตพังจริงไหม

คนส่วนใหญ่กลัวเกลือจนขึ้นสมอง ช่วงปี 2010 ถึง 2015 ยุคนั้นกระแส Clean Food และ Low Sodium ระบาดหนักมาก ใครกินเค็มถือว่าบาปหนา ต้องกินจืดๆ ชืดๆ เท่านั้น ฉันเองก็เคยหลวมตัวไปกับกระแสนั้น กินอกไก่ต้มไม่ปรุงรสเป็นเดือนๆ ผลคืออะไรรู้ไหม? หน้ามืดบ่อยมาก ยืนขึ้นเร็วๆ ทีไรโลกหมุนติ้ว แถมตะคริวกินน่องทุกคืน ทรมานสุดๆ

มันเป็นช่วงเวลาที่มืดมนทางปัญญามาก เพราะเราไปเอาคำแนะนำสำหรับคนป่วยโรคไตหรือความดันสูงมาใช้กับนักกีฬาที่เสียเหงื่อวันละลิตรสองลิตร มันคนละเรื่องกันเลยคุณ คนออกกำลังกายต้องการโซเดียมมากกว่าคนนั่งออฟฟิศหลายเท่า การตัดเกลือออกจากชีวิตนักกีฬาคือการฆ่าตัวตายชัดๆ โอ๊ย คิดแล้วโมโหตัวเองที่ทนกินจืดอยู่ได้ตั้งนาน

เข้าใจเกลือแร่ ในเชิงลึก วิเคราะห์จากประสบการณ์

เข้าใจให้ถึงกึ๋น มันต้องดูที่เหงื่อของแต่ละคน คุณเคยสังเกตเสื้อออกกำลังกายตัวเองไหม? ถ้าแห้งแล้วมีคราบขาวๆ เป็นวงๆ เหมือนแผนที่โลก นั่นแหละสัญญาณบอกว่าคุณเป็นพวกเหงื่อเค็มจัด คนพวกนี้ต้องการเกลือแร่มากกว่าชาวบ้านเขาหลายเท่า ถ้าไปดื่มเกลือแร่สูตรทั่วไป เอาไม่อยู่หรอกบอกเลย

จุดเปลี่ยนสำคัญของการดูแลตัวเอง

ช่วงปี 2018 ถึง 2020 โลกหมุนเข้าสู่ยุคโภชนาการแม่นยำ ฉันเริ่มรู้จักการทำ Sweat Test หรือทดสอบความเข้มข้นของเหงื่อ ตอนแรกก็งงนะว่าต้องทำขนาดนี้เลยเหรอ แต่พอลองทำดู เฮ้ย มันเปิดโลกมาก ผลออกมาว่าฉันสูญเสียโซเดียมมากกว่าคนปกติเกือบเท่าตัว มิน่าล่ะ กินเกลือแร่ซองๆ ทั่วไปถึงไม่เคยหายเพลีย

พอรู้ค่าพวกนี้ปุ๊บ ฉันปรับแผนการกินใหม่หมด เลิกกินตามเพื่อน แล้วหันมาปรุงเกลือเพิ่มในอาหาร หรือกินเม็ดเกลือระหว่างซ้อมหนักๆ เชื่อไหมว่า Performance ดีขึ้นแบบผิดหูผิดตา วิ่งได้อึดขึ้น ไม่เพลียแดด และที่สำคัญ ตะคริวที่เคยเป็นเพื่อนสนิทหายวับไปเลย

นี่แหละคือความสำคัญของการวางรากฐานร่างกายให้แน่นเหมือน ระบบกีฬา สู่ความเป็นเลิศ ที่ทุกอย่างต้องวัดผลได้ ไม่ใช่นั่งเทียนเดา

สถิติยุคใหม่ ที่ฟังแล้วต้องอ้าปากค้าง

มาถึงยุคปัจจุบัน 2022 ถึง 2024 เทคโนโลยีมันไปไกลจนน่าขนลุก เดี๋ยวนี้เรามีแผ่นแปะ Biosensor ที่ติดแขนแล้วบอกค่าเกลือแร่แบบ Real-time ผ่านมือถือได้แล้ว ข้อมูลล่าสุดบอกว่า นักกีฬาบางคนเสียโซเดียมได้ถึง 2000 มิลลิกรัมต่อชั่วโมง

ในขณะที่บางคนเสียแค่ 200 มิลลิกรัม ความแตกต่างมันมหาศาลมากนะ ถ้าคุณยังใช้สูตร ดื่มวันละ 8 แก้ว หรือ ดื่มเกลือแร่ 1 ขวดหลังซ้อม โดยไม่ดูสภาพตัวเอง คุณกำลังเสี่ยงดวงกับร่างกายตัวเองอยู่

บทวิเคราะห์จากประสบการณ์ตรง

เอาจริงๆ นะ สิ่งที่ฉันเกลียดที่สุดคือพวกเครื่องดื่มเกลือแร่ที่ขายตามตู้แช่ทั่วไป ดูฉลากดีๆ สิ น้ำตาลปาไป 20-30 กรัม แต่โซเดียมมีอยู่นิดเดียว จิ๊บจ๊อยมาก กินเข้าไปเหมือนกินน้ำเชื่อมมากกว่า มันช่วยให้สดชื่นได้แค่แป๊บเดียวจากน้ำตาล (Sugar Rush) แต่มันไม่ได้ชดเชยเกลือแร่ที่เสียไปจริงๆ เลย

ถ้าจะให้แนะนำแบบคนเล่นของจริง ให้มองหาพวก Electrolyte Powder ที่ไม่มีน้ำตาล หรือพวกเม็ดฟู่ที่เน้นเกลือแร่เน้นๆ ดีกว่า หรือถ้าจะให้ดีที่สุด เกลือชมพูผสมมะนาวใส่น้ำเปล่านี่แหละ ถูกและดี โคตรเวิร์ก แต่ต้องกะปริมาณให้ถูกนะ ไม่ใช่เค็มจนไตวาย

เรื่อง Osmolality หรือความเข้มข้นของสารละลายก็สำคัญ ถ้าเครื่องดื่มคุณหวานเกินไป ร่างกายจะดูดซึมไม่ได้ แถมจะดึงน้ำจากในตัวออกมาที่ลำไส้แทน ทำให้ท้องเสียจู๊ดๆ ระหว่างแข่งได้ อันนี้เจอมากับตัว แทบจะวิ่งเข้าห้องน้ำไม่ทัน ทรมานบันเทิงมาก (18 สิงหาคม 2025) [3]

บทสรุป เข้าใจเกลือแร่ ในเชิงลึก

สรุปง่ายๆ ตามสไตล์คนขี้เกียจจำเยอะ หนึ่ง สังเกตคราบเกลือบนเสื้อ ถ้ามีเยอะ กินเค็มเพิ่ม สอง ชั่งน้ำหนักก่อนและหลังซ้อม น้ำหนักหายไปเท่าไหร่ นั่นคือน้ำที่ต้องเติมกลับ (คูณ 1.5 เข้าไป) สาม อย่ากลัวเกลือ ถ้าคุณออกกำลังกายหนัก เกลือคือมิตรแท้ ไม่ใช่ศัตรู สี่ กินอาหารธรรมชาติที่มีแร่ธาตุเยอะๆ ผักใบเขียว ถั่ว อะโวคาโด จัดไปอย่าให้ขาด

คุณจะเป็นคนดู หรือจะเป็นผู้คุมเกมในสนาม

ถามใจตัวเองดูสิ ว่าอยากจะวิ่งไปพะวงไปว่าตะคริวจะกินเมื่อไหร่ หรืออยากจะวิ่งแบบมั่นใจเต็มร้อย การเข้าใจเรื่องเกลือแร่มันเหมือนคุณมีแผนที่ขุมทรัพย์อยู่ในมือ รู้วิธีเติมเชื้อเพลิงให้ถูกจุด ถูกเวลา

บทส่งท้าย ปลุกพลังโค้งสุดท้าย

พูดไปก็เจ็บคอ แต่อยากให้เข้าใจจริงๆ นะ เลิกเชื่อความเชื่อเก่าๆ ที่ให้ดื่มน้ำเปล่าเยอะๆ อย่างเดียวได้แล้ว หันมาใส่ใจความสมดุลของเกลือแร่ในตัวคุณ แล้วคุณจะพบว่า ร่างกายที่ฟูลฟิล มันทรงพลังขนาดไหน ลุกไปหยิบเกลือมาโรยไข่ต้มกินเดี๋ยวนี้เลย! แล้วออกไปลุยให้โลกจำ