ส้มโอ ขาวน้ำผึ้ง หวานละมุนแห่งลุ่มน้ำนครชัยศรี

ส้มโอพันธุ์ ขาวน้ำผึ้ง จากนครชัยศรี กลายเป็นสินค้าระดับพรีเมียมที่ครองใจผู้บริโภค สามารถแบ่งออกเป็น 3 ด้านหลัก ดังนี้
1. ความเชื่อมั่นในคุณภาพ (Consistency)
สิ่งสำคัญคือ ความเสถียรของรสชาติ จากแหล่งปลูกเฉพาะทาง (นครชัยศรี) ซึ่งทำให้ผู้ซื้อไม่ต้องลุ้นว่าจะได้ลูกที่เปรี้ยวหรือจืด ความน่าเชื่อถือนี้เองที่ทำให้คนยินดีจ่ายแพงกว่าเพื่อแลกกับความมั่นใจว่าได้ของอร่อยแน่นอนทุกครั้ง
2. รสชาติที่สมดุลเชิงวิทยาศาสตร์
มีระดับน้ำตาลธรรมชาติที่สูงกว่าทั่วไป แต่ไม่หวานโดดจนเกินไป เพราะมี สมดุลระหว่างความหวานและกรดอินทรีย์ ที่ลงตัวพอดี ทำให้รสชาติมีความลุ่มลึก และจะยิ่งอร่อยชัดเจนขึ้นเมื่อทานแบบแช่เย็น
3. สัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ (Texture)
เนื้อส้มโอมีความ แห้งกำลังดี ไม่ฉ่ำน้ำจนเละ ซึ่งเป็นคุณสมบัติเด่นที่หาได้ยาก ทำให้:

• ทานสด: เคี้ยวเพลิน ไม่เลอะเทอะ
• ปรุงอาหาร: เหมาะสำหรับทำยำหรือเมี่ยง เพราะเนื้อจะคงรูปสวยงาม ไม่ยุ่ยเมื่อคลุกน้ำยำ ช่วยยกระดับอาหารจานนั้นทั้งในด้านหน้าตาและรสสัมผัส