ช็อกโกแลต ห้ามให้สุนัขกิน เพราะมันคือยาพิษสำหรับสุนัข

ดาร์กช็อกโกแลต อุดมไปด้วยประโยชน์หลายๆอย่าง มีแร่ธาตุ ช่วยลดอาการอักเสบ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ดีต่อใจ แต่ในช็อกโกแลตยังมีความเสี่ยงซ่อนอยู่ ซึ่งจะค้นพบจากการปนเปื้อนของ โลหะหนัก โดยมีการค้นพบ ดังนี้

• พบเจอได้อย่างไร?: การปนเปื้อน จากการทดสอบช็อกโกแลตเกือบ 50 ชนิด พบว่า 1 ใน 3 มีปริมาณ ตะกั่ว และ แคดเมียม ในระดับที่น่ากังวล ซึ่งจากการค้นพบนี้ ไม่ใช่แค่ ดาร์กช็อกโกแลตแบบแท่ง แต่รวมถึงผงโกโก้ ช็อกโกแลตชิป และส่วนผสมทำขนมต่างๆ อีกด้วย ไม่ได้ขึ้นอยู่กับชื่อเสียงทางธุรกิจ หรือแบรนด์ดังขนาดไหน ซึ่งบางแบรนด์พรีเมียมมากๆ กลับพบโลหะหนักสูงกว่าแบนปกติ
• โลหะหนักที่พบในช็อกโกแลต: ‘สารตะกั่ว’ มักปนเปื้อนหลังเก็บเกี่ยว จากฝุ่น และสิ่งสกปรก ที่เกาะบนผิวเมล็ดโกโก้ ขนาดที่เมล็ดโกโก้ตากแดด และ ‘แคดเมียม’ เกิดจากการที่ต้นโกโก้ดูดซึมจากดิน โดยเฉพาะในแถบอเมริกาใต้ ยิ่งมีเปอร์เซ็นต์โกโก้สูง ปริมาณแคดเมียมก็มักจะสูงตาม
• ผลกระทบต่อสุขภาพคนกิน: การสะสมตะกั่วหนักในปริมาณมาก อาจทำลายสมอง ปอด ตับ และไต โดยเฉพาะผู้หญิงตั้งครรภ์ และเด็กเล็ก ซึ่งจะมีกลุ่มเสี่ยงมากที่สุด

ที่มา: The Hazards of Heavy Metals in Chocolate (21 กุมภาพันธ์ 2024) [2]

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐฯ (FDA) ได้ออกมาพูดว่า ช็อกโกแลตเป็นแหล่งปนเปื้อนในระดับ น้อยมาก เมื่อเทียบกับอาหารชนิดอื่น และการตรวจสอบช็อกโกแลตมีความเข้มงวดกว่ามาตรฐาน FDA หลายเท่า ผู้บริโภคควรรับประทานอย่างเหมาะสม ไม่ทานมากเกินไป และไม่ทานช็อกโกแลตที่มีน้ำตาลมาก เพราะจะส่งผลเสียกับสุขภาพ

การที่คนเรากินช็อกโกแลต หรือ ดาร์กช็อกโกแลต มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยมีสารต้านอนุมูลอิสระ มีสารอาหาร อุดมไปด้วยแร่ธาตุสำคัญ บำรุงหัวใจ บำรุงหลอดเลือด ช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง ปรับสมดุลของจุลินทรีย์ และทำให้คนเราอารมณ์ดีขึ้น แต่ช็อกโกแลตเป็นอันตรายต่อสุนัข เพราะสารบางอย่างในช็อกโกแลตทำให้สุนัขเกิดพิษขึ้นได้ เป็นอันตรายต่อชีวิตสุนัข