กินโปรตีน ผอม จริงไหม อาวุธลับ เผาไขมัน

กินโปรตีน ผอม จริงไหม ? อยากลดหุ่น อยากลดน้ำหนัก อยากผอม เราจะได้ยินสารอาหารจำเป็นอย่าง ‘โปรตีน’ โดยการกินโปรตีนมากขึ้น จะทำให้ ‘ผอมลง’ จริงไหม? โปรตีนเป็นอาวุธลับ ของการลดไขมัน เพิ่มกล้ามเนื้อ และเป็นตัวเผาผลาญไขมันที่ดี กินน้อยไปก็จะเสียมวลกล้ามเนื้อ กินมากไปก็จะส่งผลเสียต่อร่างกาย โปรตีนเพียงพอ จะส่งผลดีมากๆ ต่อร่างกาย

โปรตีน คืออะไร
คนเรา ต้องการโปรตีน ปริมาณเท่าไหร่
จะเกิดอะไรขึ้น เมื่อกินโปรตีนมากเกินไป
โปรตีน ทำให้ผอมได้ยังไง

ทำความรู้จักกับ “โปรตีน” คืออะไร?

โปรตีน คือ เป็นสารอาหารจำเป็น ที่ร่างกายต้องการได้รับทุกๆวัน ประกอบไปด้วยกรดอะมิโน ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้ร่างกาย ผิวหนัง กล้ามเนื้อ และกระดูก สามารถได้รับจาก ‘สัตว์’ และ ‘พืช’ ซึ่งจะมีส่วนช่วย เสริมสร้าง และ ซ่อมแซม ส่วนที่สึกหรอของร่างกาย

ร่างกายคนเรา ต้องการโปรตีน ปริมาณเท่าไหร่?

สำหรับร่างกายคนเรา ต้องการ ‘โปรตีน’ ในปริมาณที่แตกต่างกัน หากว่าได้รับโปรตีนน้อยไป จะทำให้สูญเสียกล้ามเนื้อ หากว่าได้รับมากไป ก็จะทำให้สะสมเป็นไขมัน และมีปัญหาเกี่ยวกับแคลเซียมในร่างกาย เรามาดูกันว่า ปริมาณที่ร่างกายต้องการโปรตีน ปริมาณเท่าไหร่? ดังนี้

คนทั่วไป: สำหรับคนที่ใช้ชีวิตทั่วไป ร่างกายต้องการโปรตีน 0.8 – 1 กรัม ต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม เช่น น้ำหนัก 50 กิโลกรัม ต้องการโปรตีน 40 – 50 กรัม ในแต่ละวัน
คนออกกำลังกาย: สำหรับคนที่ออกกำลังกายเป็นประจำ คนที่กำลังเล่นกล้าม หรือคนที่ออกกำลังกายเพิ่มกล้ามเนื้อ กิจกรรมเหล่านั้นทำให้กล้ามเนื้อฉีกขาด กล้ามเนื้อบาดเจ็บ ต้องการโปรตีนไปซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ โดยปกติแล้ว ร่างกายต้องการโปรตีน 1 – 1.5 กรัม ต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม เช่น น้ำหนักตัว 65 กิโลกรัม ต้องการโปรตีน 65 – 97.5 กรัม ในแต่ละวัน

ที่มา: โปรตีน คืออะไร มีความสำคัญต่อทุกคนอย่างไร (15 กุมภาพันธ์ 2024) [1]

ปริมาณที่ร่างกายต้องการ จะขึ้นอยู่กับกิจกรรมในแต่ละวัน และความต้องการของแต่ละบุคคล ซึ่งจะแตกต่างกันออกไป

จะเกิดอะไรขึ้น? หากกินโปรตีนมากเกินไป

การกินโปรตีนในปริมาณที่พอดี และปริมาณที่ร่างกายต้องการ ส่งผลดีต่อร่างกาย ช่วยซ่อมแซม และฟื้นฟูร่างกาย สำหรับการกินโปรตีนมากเกินไป ก็จะทำให้ร่างกายสะสมเป็นไขมัน และอ้วนขึ้นได้เช่นกัน และยังส่งผลเสียต่อร่างกาย ได้แก่

สะสมไขมัน: การกินโปรตีนจำนวนมาก เกินกว่าที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน โปรตีนก็จะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันส่วนเกิน ทำให้การกักเก็บไขมันมากขึ้น ทำให้อ้วนขึ้น กลายเป็นการสะสมของไขมัน
เสี่ยงเป็นโรคไต: กินโปรตีนมากเกินไป เกินกว่าร่างกายต้องการ ไตมีหน้าที่กรองของเสีย ซึ่งจะทำให้ไตทำงานหนัก ทำให้ผ้าไตสูง เสี่ยงต่อการเป็นโรคไต ภาวะไตเสื่อม โรคหัวใจ หลอดเลือด และอวัยวะอื่นๆ
เสี่ยงเป็นโรคตับ: การรับประทานโปรตีนในจำนวนมาก ทำให้ยูเรียในเลือดสูงขึ้น และทำให้เลือดมีความเป็นกรดมากขึ้น ส่งผลกระทบโดยตรงต่อตับ กระตุ้นการอักเสบของตับ
ภาวะขาดน้ำ: การกินโปรตีนมากเกินไป ทำให้ร่างกายสูญเสียน้ำมากขึ้น เนื่องจากการเผาผลาญโปรตีน ต้องใช้น้ำเป็นกระบวนการเผาผลาญ หากดื่มน้ำน้อย จะนำไปสู่ภาวะขาดน้ำได้
มีผลต่อแคลเซียม: หากว่าได้รับโปรตีนในปริมาณมากๆ เกินกว่าร่างกายต้องการ จะทำให้สูญเสียแคลเซียม มีผลต่อการเกิดกระดูกพรุน ทำให้กระดูกบาง
ปัญหาระบบย่อยอาหาร: การกินโปรตีนมากๆ อาจส่งผลถึงระบบย่อยอาหาร ให้มีอาการท้องผูก รับประทานโปรตีนมาก แต่จำนวนไฟเบอร์น้อย อาจจะทำให้ระบบย่อยอาหารผิดปกติ
มีกลิ่นปากแรง: การรับประทานโปรตีนจำนวนมาก ทำให้เกิดการสะสมของสารเคมีบางตัว ซึ่งจะทำให้มีกลิ่นปาก และจะเป็นบ่อเกิดของปัญหาสุขภาพช่องปาก ทำให้เสียบุคลิก และขาดความมั่นใจ

ที่มา: ลดน้ำหนัก เล่นเวท ควรรู้ กินโปรตีนมากเกินไป เสี่ยงตับไตพัง (19 กันยายน 2024) [2]

การกินโปรตีน มีประโยชน์ต่อร่างกายมากๆ หากก็กินน้อยเกินไป ก็จะส่งผลเสียต่อร่างกาย มากไปก็จะเกิดผลเสียต่อร่างกาย ดังนั้น ควรกินตามปริมาณที่ร่างกายของแต่ละคนต้องการ และรับโปรตีนอย่างหลากหลาย

กินโปรตีน ผอม จริงไหม เพราะอะไร?

คนไทยสมัยก่อน มีคนอ้วนน้อยมาก ตั้งแต่อดีต ปี 1980 และเริ่มเข้าสู่ปี 2000 ด้วยการบริโภคที่เปลี่ยนไป อุตสาหกรรมต่างๆ การใช้รถยนต์ เครื่องมือทุ่นแรง ทำให้คนอ้วนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ในปัจจุบัน 2025 ความสะดวกสบายเพิ่มมากขึ้น และอาหารจานด่วน อาหารแปรรูป มีมากขึ้น ทำให้คนอ้วนง่าย และจำนวนคนอ้วนพุ่งขึ้นสูงมาก (12 ธันวาคม 2025) [3]

กินโปรตีน ทำให้ผอม ได้ยังไง?

โปรตีน เป็นสารอาหารจำเป็นต่อร่างกาย กินโปรตีน สามารถผอมลงได้ จริงไหม? บอกได้เลยตรงนี้ว่า “จริง” เพราะกินโปรตีน เป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนัก ช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ส่งผลดีต่อร่างกาย เช่น

กินโปรตีนทำให้อิ่มนาน: การกินโปรตีนเพียงพอ ทำให้ร่างกายหลั่งสารฮอร์โมน เกี่ยวกับความอิ่มออกมา และลดฮอร์โมนความหิว ทำให้รู้สึกอิ่มนาน และไม่อยากกินขนมจุกจิก
กินโปรตีนสร้างกล้ามเนื้อ: การกินโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และไม่ให้มวลกล้ามเนื้อสลายหายไป และกล้ามเนื้อยังช่วยเผาผลาญไขมัน ทำให้อัตราการเผาผลาญสูงขึ้น
ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ: การกินโปรตีนเพียงพอ ช่วยเพิ่มการดูดซึม สามารถเผาผลาญไขมันได้ นอนดี กินดี ไขมันลดไวมาก หากว่าเทียบกับคาร์โบไฮเดรต และไขมัน กินโปรตีนเผาผลาญไขมันได้ดีกว่า

แหล่งโปรตีนแบบไหน? เหมาะกับคนลดน้ำหนัก

สำหรับโปรตีน ช่วยเรื่องการลดน้ำหนัก การควบคุมน้ำหนัก เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ซึ่งจะแบ่งเป็น 3 ประเภทหลักๆ ดังนี้

โปรตีนจากสัตว์: เป็นแหล่งโปรตีนที่พบได้ง่าย มีกรดอะมิโนครบถ้วน คือ เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เนื้อปลา อาหารทะเล ไข่ นม เป็นต้น
โปรตีนจากพืช: ได้มาจากพืชตระกูลถั่ว อัลมอนด์ พิสตาชิโอ ถั่วลิสง ถั่วเหลือง และธัญพืช เมล็ดธัญพืช คลินัว เมล็ดเชีย และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
อาหารเสริมโปรตีน: โดยทั่วไป เรามักจะพบได้จาก เวย์โปรตีน เคซีนโปรตีน โปรตีนพืช โปรตีนไข่ขาว บาร์โปรตีน และ นมโปรตีนพร้อมดื่ม จะเป็นตัวช่วยในวันที่เรากินโปรตีนน้อย

ที่มา: โปรตีนลดน้ำหนัก ควรทานแบบไหนให้ได้ผล (29 สิงหาคม 2024) [4]

สรุปแล้ว การกินโปรตีน ผอมลงจริงไหม?

สำหรับคำถามที่ว่า กินโปรตีน ผอมจริงไหม ตอบตรงนี้ได้เลย จริง เพราะการกินโปรตีน ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ลดการสลายกล้ามเนื้อ ช่วยซ่อมแซม และฟื้นฟูร่างกาย แถมยังเป็นสารอาหารจำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย

เมื่อกินโปรตีนมากเกินไป ส่งผลเสียหรือไม่?

ทุกอย่าง กินมากเกินไปก็ไม่ดี กินน้อยเกินไปก็ไม่ดี มีผลเสียต่อร่างกาย เมื่อกินโปรตีนมากเกินกว่าร่างกายต้องการ จะทำให้เสี่ยงเป็นโรคไต โรคตับ โรคหัวใจ และทำให้โปรตีนสะสมเป็นไขมัน จากที่ต้องการผอม อาจจะทำให้อ้วนขึ้นเลย

การกินโปรตีนยังไง? ให้ส่งผลดีต่อร่างกาย

กินโปรตีนให้เพียงพอในแต่ละวัน คนปกติกินวันละประมาณ 1 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโล คนออกกำลังกาย กินโปรตีนประมาณ 1.5 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโล และต้องเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพ เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน โปรตีนจากพืช ซื้อโปรตีนเสริม